Graine de chia au lait de coco et chocolat
Ingrédients
500 ml de lait de coco
100 g de chocolat noir pâtissier
5 cuillères à soupe de graine de Chia
2 cuillère à café de poudre de cacao sans sucre
Préparation
Dans une casserole, versez le lait de coco avec le chocolat en petits morceaux ainsi que la poudre de cacao. Faites chauffer à feu moyen le temps de faire fondre le chocolat.
Ensuite incorporez les Chia et remuez le temps que la consistance s’épaississe.
Ensuite versez le contenu dans des ramequins ou verrines selon votre choix. Vous pouvez le déguster chaud ou froid.
C’est un dessert à déguster sans la moindre culpabilité. Naturellement très riches en nutriments, les graines de chia sont considérées comme un « super aliment ». Elles sont particulièrement riches en lipides (30,7 g pour 100 g), dont une part importante d’acides gras oméga 3, et en fibres alimentaires (34,4 g pour 100 g). La consommation de graines de chia peut également être intéressante dans le cadre de régimes restrictifs tels que les régimes sans gluten ou régime végétarien car elles ne contiennent pas de gluten et renferment environ 30 % de protéines.
