Pour 4 personnes
- 90g de flocons d’avoine
- 2 grosses bananes bien mûres
- 1 gros oeuf
- ½ c. à café de cannelle
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe d’huile
Préparation
Rien de plus simple. Dans votre robot ou blender mettez les flocons d’avoine et mixez- les afin d’obtenir une consistance poudreuse. Ensuite ajoutez les bananes, l’oeuf, la cannelle et le miel. (si vous en avez pas remplacez le par le sirop d’agave ou tout simplement du sucre). Mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pour la cuisson, faites chauffer votre poêle et versez un filet d’huile pour la cuisson. Ajoutez une louche de pâte à pancake et laissez cuire de chaque côté. Je vous donne une petite astuce pour la cuisson. Lorsque la pancake commence à former de trous, vous pouvez le retourner de l’autre côté afin de terminer la cuisson.
Pour l’accompagnement, faites vous plaisir, confiture, sirop d’érable, chocolat fondu, pâte à tartiner (si si vous pouvez ) fruits frais, laissez libre cours à votre imagination et vos envies.
Bonne dégustation !
